碧螺春的冲泡

第一步  仙子沐浴
今天我们选用玻璃杯来泡茶，再一次清洗一次茶杯，起到温杯洁具的作用。
第二步  玉壶含烟
冲泡碧螺春只能用80度左右的开水，我们把水壶中的水预先倒入另一把水壶养一会或是打开水壶让水汽蒸发，让湖中的开水随着水蒸汽的蒸发，而自然降温。
第三步碧螺亮相
“碧螺亮相”即请大家鉴赏干茶
第四步雨涨秋池
雨涨秋池指向玻璃杯注水，水只注到七分满，留下三分装情。
第五步 飞雪沉江
用茶匙将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中。
第六步春染碧水
碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，茶汤逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。
第七步绿云飘雪
这道程序是闻香
第八步初尝玉液
品饮碧螺春应趁热连续细品。这是品第一口茶。
第九步再啜琼浆
第十步三品醍醐
第十一步神游三山
在品了三口茶之后，请各位嘉宾慢慢自酌细品。